这只锅是懒人福音,还美,还不贵!

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来看看厨友@深谷哇鸣 的种草吧~

过年的时候收到了厨友赠送的腊肠,所以我这个北方人特别想试一下在“舌尖上的中国”里看到的一直让我口水不止的广东煲仔饭。在下厨房搜菜谱的时候就看到好多人都用塔吉锅做煲仔饭。一时间被它漂亮的颜色,洋气的“高盖帽”,源自北非摩洛哥的神秘身世,以及“懒人福音”的风评所深深吸引,从此魂牵梦绕不能忘怀。

塔吉锅做的煲仔饭

忽然有一天发现纯美塔吉锅在出现在了下厨房的“爱尝鲜”里,于是我觉得命定的时刻到了,是时候和塔吉锅来个相会了!当时也是觉得纯美的这款塔吉锅的渐变色特别好看,而且大小容量都合适,于是毫不犹豫的买买买!用了一段时间之后,发现它优点实在是超级多!

❶ 懒人福音,只需把食材按顺序叠放好,盖上锅盖等待食材变熟就好啦~

❷ 健康营养,不用油,少放水或不放水,释放食材本身的鲜美。

❸ 经济实惠,焖煮时间短,省火省燃料~

❹ 貌美样式多,拍照凹造型神器,餐桌逼格up up up!

❺ 材质安心,釉料不含铅,用起来更放心~

❻ 功能全,煎烤炖煮样样精通。

‍纯美无限塔吉锅外观

买了塔吉锅之后,我不仅用它做了念念不忘的煲仔饭,还开发了它的诸多功能,不仅可以蒸鱼蒸南瓜,还可以焖面烧茄子,真是无所不能!现在为大家介绍几个我常做的菜谱~

--  腊肠蒸南瓜 --

腊肠蒸南瓜是我家的早餐必备!准备起来简单方便,超级快手。塔吉锅真是懒人福音啊,有了它再也不用长时间的守在厨房了,特别是现在正值夏天,简直是对身心的一大解放好么!塔吉锅版的腊肠蒸南瓜

蒸南瓜低热量高纤维,对身体很好~做出来味道甜甜带点咸咸,非常开胃好吃!这里给大家介绍一下做法:

-- 用料 --

腊肠   1根

南瓜    1块

酱油、醋、蚝油   适量

葱花    可加可不加

-- 做法 --

❶ 南瓜去皮去籽切小块。

❷ 将切小块的南瓜码入塔吉锅中。

❸ 腊肠切小薄片。

❹将切小片的腊肠摆到塔吉锅中的南瓜块上,倒入适量酱油,醋和耗油,为防止烧糊底可倒入一点水。

❺ 塔吉锅盖好锅盖,中火烧开(约1-2min),听到锅里有咕嘟咕嘟的声音就是烧开了,立刻转小火,7min左右关火。

❻ 再焖5-10min南瓜会更软糯入味哦。

做好的腊肠蒸南瓜

--  烧素茄子 --

塔吉锅版烧素茄子

用塔吉锅做蔬菜真是超级方便,因为是在基本密封的状态下,蔬菜很容易熟烂~也是因为这样,它非常的省火省燃料省时间~完全不需要开大火,只要开中火就可以很快的(1-2min)把菜煮到咕嘟咕嘟冒泡的沸腾的状态,然后转小火5-7min左右(具体依菜的品种和多少来把握)~

-- 西红柿鸡蛋焖面 --

塔吉锅做的西红柿焖面

简单的红黄绿白搭配起来竟然有温暖柔和的感觉,夏天吃很清爽呢~

-- 香菇蒸鱼 --

香菇蒸鱼是我做过所有的鱼的做法里,最最方便省时,味道又棒的一款。全程都没有用油,很健康的哦~自从用了塔吉锅,家里的油瓶里的油量下的很慢了,而且厨房因为没有油烟,打扫起来都更方便了呢!

香菇蒸鱼(塔吉锅版)

-- 用料 --

鱼            一条

香菇        一大把

豆瓣酱     一勺

葱花         适量

酱油、醋、料酒  适量

-- 做法 --

❶ 香菇洗净,切块或者是切片。葱切葱花。

❷ 鱼去内脏和鱼鳞,收拾干净,然后切成你喜欢的样子(切块切片切花刀任君选择)。

❸ 鱼,香菇,葱花依次码入塔吉锅中。

❹ 加入酱油,醋,料酒,豆瓣酱以及一点点水。

❺ 塔吉锅盖好锅盖,中火烧开(约1-2min),听到锅里有咕嘟咕嘟的声音就是烧开了,立刻转小火,7min左右关火。

❻ 再焖5min左右会更入味哦~

做好的香菇蒸鱼

用塔吉锅如果要放油的话只要在锅底刷薄薄得一层油就完全够用了。加水的话也是一点点就够用,也不会烧干烧糊。做出来的菜整体都很鲜美,入味却不油腻!

-- 香薯鸡翅锅 --

香薯鸡翅锅

有没有觉得塔吉锅特别上相!尤其是尖尖的小帽子不要太讨喜。就算是不做菜,摆在那里都超好看的!而且萌萌的样子直接端上餐桌就很惹眼,少刷好多盘子碗好方便!颜色好看光泽又好,拍照入镜洋气又上档次,还有好几个颜色可以选呢~

-- 煲仔饭(塔吉锅版)--

塔吉锅版煲仔饭

终于用塔吉锅做了我魂牵梦萦的煲仔饭,超级诱人~

-- 黄焖鸡米饭 --

塔吉锅版黄焖鸡米饭

有了塔吉锅,黄焖鸡米饭也能轻松搞定了!塔吉锅相比传统的砂锅升温保水效果更好,并且强度特别高,买了用了这么久,天天用都没有开裂之类的问题出现。以前用砂锅烧了两次菜就开裂的惨痛经历不想再提,煮了四十分钟没有熟透的经历也不想再提……

有厨友反映自己使用塔吉锅时会出现溢水或者糊锅的情况,其实只要使用的时候注意一下,就不会出现这些情况啦,给大家整理一下我的小tips:

-- 不糊锅小贴士--

❶ 火一定不要开太大,中小火完全就可以胜任。

❷ 加入适量的水可以防止烧糊底,也不要加太多哈。

❸ 中途可以翻一下底,也可以防止糊底。

❹ 锅底也可以刷一层薄薄的油,不过我一般都是放一点水就OK了,因为不喜欢油太多。

❺ 如果糊锅不好刷,可以用热水泡一晚上,用中性洗涤剂或者加一点醋再洗。

纯美无限 | 吉厨塔吉锅砂锅(4色可选)

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