网店售卖自制饼干,也要食品经营许可?是好事还是坏事??

开微店的童鞋要注意咯!国家食药监总局近日发布《网络食品经营监督管理办法(征求意见稿)》(以下简称《办法》),向社会征求意见,《办法》明确,通过互联网销售食品(含食用农产品、食品添加剂)的经营者应当依法取得食品经营许可或者备案凭证,否则不得从事网络食品经营活动。

那么说来,那些淘宝网上农家自己包装并售卖的糯米糕、微店店主在厨房里做出来卖的盒装手指饼干、只接订单和配送而自己不生产加工食品的“个体户”,这些五花八门的新兴食品经营业态,即将走出监管真空地带。

很多经营者都表示吓出了一身汗,因为他们从来就没有办过什么经营许可。按理说,这是个好事,起码这个行业有法可依了,但对于本着自由自主的业主来说,这可不是什么好事呢!一切都变得麻烦了。谁知道这里面又会衍生出什么潜规则来~~

就像前几天那样,一位老婆婆去领取抚恤金,却被要求拿出本人活着的证明。顿时老婆婆傻眼了,这么大个活人站着还需要证明,你们看到的是鬼来的么→_→

与其监测好那些个体的经营者,还不如把那些门店的功夫做好吧!

日前,市民菲儿通过手机上的“美团外卖”软件从德克士阳光100店定了一份外卖,其中包括一份雪布蕾甜点。没多久,就有店铺的工作人员把餐品送到了她手中,常吃德克士的菲儿发现,原本应该是布丁状的雪布蕾有些奇怪,上层已经变稀了。“虽然觉得有点不对劲,当时也没多想,还是吃了。”菲儿说,吃完之后,把盛雪布蕾的塑料杯翻过来后,她惊呆了,“一看居然下单之前就已经过期了。”

看吧,竟然是过期食品,这是肿么了,欺负人家不识字咩╮(╯_╰)╭。但是店铺却解释该甜品并不是过期了,而是工作人员把标签写错了,已对员工做出了惩罚,但不对菲儿进行赔偿。

好吧,你们赢了,黑的都能描成白的~~

其实,不卫生的东西好多着呢,大惊小怪的。

广东省食品食品监督管理局近日公布了第三期食品监督抽检信息,抽检共计3409批次,抽检中发现不合格食品101批次。此次抽检焙烤食品281批次,包括冷加工糕点,热加工糕点,饼干等品种。其中14批次产品内在质量不合格。

额,其实这个数据不知道干嘛用的,政府报了数据后也没个行动表示,唉╮(╯▽╰)╭

不过相比于检测出不合格产品来说,与吃到虫子的“幸运儿”来说还真不算什么呢!

看到这你以为受害人就是吃到虫子的顾客?那就错了,元凶正是这位顾客张某。张某在超市买了一个面包后,却发现里面满满地都是虫子,于是便找到超市的负责人杨某,而杨某则找到了面包的供应商欧某与张某理论。

然而张某可能是为了利益的最大化,并没有走法律途径去申诉,而是私下带来了几个人去跟欧某“谈判”,期间对欧某拳打脚踢。欧某出于理亏也不敢还手。不止如此,张某还还威胁欧某把银行卡的钱都提出来,约有2万多,还逼欧某签下了一张并没有填写金额的欠条。

事后一周,欧某在家人的陪伴下终于报了警,张某及其同伙已被敲诈勒索等罪行拘捕。

真是醉了,哥知道你吃到虫子很是委屈,可你也不能打人家一顿还敲诈勒索吧,当人家警察叔叔吃翔的么?现在可是“依法治国”的时代啊!!

近日,美国餐饮界举足轻重的James Beard Foundation Awards颁奖典礼在芝加哥举办,这也是这个奖创立20多年来第一次将颁奖典礼放在纽约之外的城市。作为美国餐饮界最具权威和影响力的奖项之一,James Beard Foundation Awards 一直致力于评选出美国餐饮界的最佳餐厅、菜肴、主厨、烘焙师、美食作家。今年,来自纽约的Jim Lahey 就被评为“最佳烘焙师(OutstandingBaker)”

去年这位大叔在接受采访时曾苦逼地表示:“我觉得我永远都拿不到这个奖了。除非哪一天我快死了,然后评委可能会大发慈悲给我一个终生成就奖”。现在看来,他预言的本事远不如他做面包的本事来得高明,今年妥妥地就把这个奖给拿了。他现在依然可以去追求终生成就奖,不过更重要的是,现在全美国的顾客都希望能尝尝他做的面包,他估计得有的忙了……

所以说嘛,没到最后一刻都不要放弃,谁知道下一个中大奖的不会是你?

做烘焙的时候最常用的材料就是鸡蛋了。但是!!我们用鸡蛋的时候有将鸡蛋清洗干净吗?敲开鸡蛋的时候蛋清流过蛋壳的时候有没有把不干净的东西也带进蛋清里面去呢?

其实,为了避免鲜鸡蛋加工时可能产生的污杂,从上世纪90年代起,欧盟国家、美国和日本都制定了严禁壳蛋进入食品工厂应用的法规,在餐饮场所也有相应的禁令,其法规严格规定食品企业不许采购生蛋,必须要用杀菌过的蛋制品。

厦门市熙悦食品有限公司总经理黄勇说,少用或不用壳蛋,使用经过杀菌处理的液态蛋将是烘焙业的一种趋势。液态蛋是指禽蛋打蛋去壳后,将蛋液经过灭菌处理等加工环节后包装,代替鲜蛋消费的产品,可分为蛋白液、蛋黄液、全蛋液等几类,可供家庭、餐馆直接使用或作为食品加工厂的生产配料。眼下,我市的向阳坊、佰翔空厨、面包新语等都已用上液态蛋。

实际上,市面上也有着液态蛋的售卖,不过比较少见,而且液态蛋的使用与保存都比较苛刻,所以就不怎么引人注目了。不过貌似这个产品还是挺吸引人的,起码免去了分蛋分不好的痛苦啦~

保存不好的液体蛋不能食用,那么早产的“月饼”还能好好地食用吗?最近,月饼君大大地火了一把,到处都是月饼的广告。工厂里,订单接二连三的来,工人们都累得苦不堪言了。

不知道是不是累得原因,“早产”月饼竟这么出现了。记者发现8月18号生产的月饼,其标签上写的竟然是8月24号。哈哈,“未来面包”后继有人,想不到除了“未来面包”外,竟然还有“早产”月饼啊~

大叔们,你们是醉了吗,干嘛乱写标签啊?大叔表示:我们清醒的很,这是行业潜规则,这都不懂?

好吧,萧萧真的不懂这些潜规则呢~~(>_

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